맛있는 수박 고르는 법

잘 익은 수박은 달콤하고 수분이 풍부한 여름을 대표하는 과일입니다. 어떻게 하면 큰 수박을 먹는 내내 후회없이 맛있는 수박을 선택할 수 있을지 알아보겠습니다.
 
 

수박 배꼽 확인

 
수박에도 암수가 있습니다. 수박 꼭지의 반대쪽에 있는 배꼽이 작은 것이 암수박, 배꼽이 큰 것이 수수박입니다. 암 수박은 당도가 높고 씨가 적고 껍질이 얇은데 비해 수놈은 껍질이 두껍고, 심이 굵어 식감이 질길 수 있으며 수분이 많아 당도가 낮습니다. 
 
 

수박 고르는 법

 

수박의 갈색 상처 확인

 
수박의 갈색 상처 부분은 수확과정에서 생겼다고 생각하는 사람들이 많습니다. 하지만 이것은 꿀벌이 수박에 자연수정한 횟수를 의미합니다. 갈색 상처가 많을수록 당도가 높고 맛있는 수박일 확률이 높습니다.
 
 

수박의 하얀가루 확인

 
수박에 뽀얗게 쌓인 것을 보면 먼지가 앉았거나 농약이 묻어 있는 것이라고 여길 수 있습니다. 하지만 이것은 포도 표면에 하얗게 당분이 올라오는 것처럼, 당도가 높은 수박 표면에 형성되는 '당밀'이라고 합니다. 이 '당밀'은 깨끗이 닦아도 시간이 지나면 다시 올라오는 자연스러운 물질로 맛있는 수박임을 나타낸다고 할 수 있습니다.
 
 

수박 꼭지 확인

 
수박의 꼭지를 보면 수박을 수확한 시기를 알 수 있습니다. 태양을 충분히 보고 천천히 수확한 수박의 꼭지는 아래로 휘어져 있는 반면, 빨리 수확한 수박의 꼭지는 위로 곧게 뻗어 있습니다. 또한 말라 비틀어진 수박 꼭지는 수확한지 오래되어 신선도가 떨어질 수 있습니다.
 
꼭지뿐만 아니라 꼭지의 주변도 수박의 당도를 보여줍니다. 꼭지 주변이 움푹하게 들어갈수록 잘 익은 수박이라고 할 수 있습니다.

수박의 무게 확인

좋은 수박은 그 크기에 비해 무거워야 합니다. 이는 밀도가 높고 즙이 많다는 것을 의미합니다. 
 

수박 색상 확인

수박의 한 부분이 밝은 색이나 노란빛이 도는 수박은 피하는 것이 좋습니다. 이 부분은 수박이 땅에 닿아 있어 햇빛을 제대로 받지 못해 색깔이 변한 것으로, 수박이 충분히 익지 않았을 가능성을 나타냅니다.
 
잘 익은 수박은 진한 녹색을 띠고 윤기가 나기보다는 다소 탁해 보입니다. 검은색은 진하고 선명한 것이 좋으며 줄무늬의 폭이 넓을수록 맛이 있습니다.  

두드려보기

두드려보는 것은 수박을 고르는 데 있어 조금 어려울 수 있지만, 많은 사람들이 이 방법을 사용하고 있습니다. 손을 꽉 쥐고 수박을 두드린 후 소리를 들어보면 잘 익은 수박은 통통하고 맑은 소리가 나지만, 그렇지 않은 수박은 깊고 둔탁한 소리가 납니다.
 

수박 고르는 법을 숙지하시면 수박을 고를 때 도움이 될 것입니다. 수박을 고르는 것은 단순한 일처럼 보일 수 있지만, 올바른 선택을 통해 먹는 내내 즐거움을 누릴 수 있습니다. 맛있는 수박을 고르는 것은 여름의 작은 즐거움 중 하나입니다.