쇠비름 효능, 먹는 법, 말리는 법, 효소 담는 법

쇠비름은 세계에서 가장 흔한 식물 8위, 새로운 지역에서 잘 군생하는 식물 12위로 여러 나라에서 많은 사람들이 섭취하고 있습니다. 쇠비름은 우리나라에서도 산기슭이나 밭에서 흔하게 볼 수 있으며 만병통치약과 같은 식물입니다. 뿌리, 줄기, 잎, 꽃, 씨앗 모두 식용이 가능합니다. 쇠비름의 효능, 채취, 말리는 법, 식용법, 효소담는 법, 섭취시 주의사항 등을 알아보겠습니다. '쇠비름'이라는 이름은 풀의 맛이 비리다는 데에서 유래했다고 합니다. 쇠비름은 잎, 줄기, 꽃, 뿌리, 씨앗이 각각 다섯 가지 색을 나타내어 '오행초'라고도 불립니다. 이는 음양오행의 기운이 모두 담겨 있다는 의미를 가집니다. 쇠비름은 '장명채'라고도 불리며 오랜 기간의 가뭄에도 잘 견디며, 먹으면 머리카락이 희어지지 않아 장수를 돕..

2024.07.10